OK. Skulle juh inte ha en sån där blogg m recept o annat hemvävt. Men nu blir det iaf ett recept. Efterfrågat av många, så det känns som detta är enklaste sättet att dela med mig.

Jag var i Norrland i somras m min goda vän Malin. Hon är en sån där människa som hinner med allt och lite till och får det att se så där busenkelt ut att man känner sig lite ofullkomlig bredvid henne... Iaf bakade hon detta fantastiska bröd som inte bara är supergott, utan faktiskt även superlätt att göra. Mina bakkunskaper och erfarenheter sträcker sig till att baka scones ur receptboken för barn, men med detta bröd kan till o med jag briljera : )

Det kostar lite att köpa hem alla råvaror första gången om man inte har något av det, men det räcker till många bröd. Tänker du baka många bröd kan du behöva köpa två paket rågkross och två till tre paket bikarbonat.

Yoghurtbröd

Ugn på 175 grader, brödet inne i 80 minuter.

5 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

3 dl rågsikt

2,5 dl rågkross

1 dl vetekli

0,5 dl vetegroddar

1 tsk salt

4 tsk bikarbonat

Blanda ihop alla torra ingredienser. Jag brukar använda en handvisp så att eventuella mjölklumpar försvinner o torrvarorna blir fluffiga.

Vill man kan man blanda ner nötter och torkad frukt i torrvarorna. Det är jättegott med hasselnötter och tranbär t.ex

1 l naturell youghurt (jag har använt Hjordnäras youghurt när jag har gjort detta bröd.)

1 dl flytande honung

1 dl mörk sirap

Om du vill ha mindre sött bröd kan du välja att ta 0,5 dl vardera av sirapen och honungen, men jag har använt 1 dl av varje.

Blanda och rör ner i de torra ingredienserna.

Häll smeten i 2 smorda, avlånga brödformar.

Grädda i 80 minuter.

Låt svalna på galler.

OK, nu kan jag sluta ha dåligt samvete. Nu har jag delat med mig.

Mer bröd åt folket!

: )

Randy bakdrottning (syftar då inte på mitt ass)...